年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是(上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义上(shàng)的内容与形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒(dào)进一(yī)个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(mi上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好àn)团分(fēn)成大小均匀的几块，具(jù)体(tǐ)多大根据(jù)自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就(jiù)加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的(de)量少些，因此不会特(tè)别糯(nuò)，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时(shí)候根据(jù)个人(rén)食量(liàng)做点，每次都吃(chī)现做(zuò)的(de)，味道更好。

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